ORIGAMI COFFEE STARMAYA 100g
Blueberry, amora, chocolate amargo e maçã verde em um café 100% arábica da Fazenda Santuario Sul (Mantiqueira de Minas).
R$ 42,00
Café Edição Limitada
A receita essencial para extrair todo o potencial dos seus cafés exclusivos
Evite xícaras aguadas ou amargas. Aprenda o passo a passo ideal para preparar, em casa, as edições limitadas Origami Coffee com precisão, equilíbrio e doçura na xícara.
Guia completo de preparo coado
Foco em sabor, doçura e limpeza
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Comece pela receita base e depois ajuste de acordo com o perfil
sensorial de cada edição limitada.
Equilíbrio, doçura e intensidade na medida certa.
Com pequenos cuidados, o café revela tudo o que ele tem de melhor.
Proporção
Preparo
1:15 — o equilíbrio ideal entre café e água
Sugestão: 20g de café • 300g de água
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1. Aqueça a água até levantar fervura.
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2. Enxágue o filtro com água quente e descarte essa água.Isso prepara o filtro e mantém a temperatura do preparo.
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3. Adicione o café moído.
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4. Primeiro despejo40g de água • aguarde 30 segundos
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5. Segundo despejo+130g de água • até 1:20
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6. FinalizaçãoComplete com o restante da água e deixe a extração terminar naturalmente.
Um detalhe que muda tudo
Uma pequena variação na quantidade de café transforma a intensidade da bebida. Ajuste aos poucos até encontrar o seu ponto ideal.
O equilíbrio entre medida, tempo e extração. Pequenos ajustes transformam completamente o sabor do café.
O TEMPO DE EXTRAÇÃO TEM QUE ESTAR ENTRE 2:20 E 3:00 MINUTOS
Do grão à xícara
Proporções e recomendações para cada café de edição limitada
Use a receita base e, para ir além, siga as sugestões abaixo de proporção e sensação de boca para cada café. Assim, você valoriza o que há de mais especial em cada origem e produtor.
ORIGAMI COFFEE CLAYTON BARROSSA 100g
Laranja, mel, melaço e floral da região de Alto Caparaó em um café 100% arábica.
R$ 42,00
Para destacar o mel e o melaço, mantenha a proporção base e teste moagens levemente mais finas, buscando corpo aveludado.
ORIGAMI COFFEE CLAYTON BARROSSA 250g
O mesmo perfil de laranja, mel e floral em embalagem maior para o dia a dia.
R$ 100,00
Mantenha o tempo total próximo de 2:45 minutos para uma xícara limpa, com acidez delicada e finalização doce.
ORIGAMI COFFEE GABRIEL LAMOUNIER 250g
Tangerina, anis estrelado, caramelo e frutas secas, com processo natural aeróbico/anaeróbico.
R$ 100,00
Se quiser acentuar a tangerina, use extrações ligeiramente mais curtas, próximas a 2:30 minutos, mantendo moagem média.
ORIGAMI COFFEE GABRIEL LAMOUNIER 40g
Formato ideal para degustar e testar diferentes ajustes de extração.
R$ 24,00
Use duas extrações de 20 g para comparar moagem um pouco mais fina e um pouco mais grossa, observando como o anis e o caramelo aparecem na xícara.
ORIGAMI COFFEE JEAN FALEIROS 250g
Frutas vermelhas, framboesa, cereja e perfil vinoso da Alta Mogiana.
R$ 100,00
Busque tempos próximos a 2:45 minutos. Se a acidez estiver muito intensa, aproxime-se de 1:15 para suavizar o conjunto.
ORIGAMI COFFEE JOZEANE SANTOS 100g
Frutado, frutas vermelhas e maçã em café da região de Cachoeira de Minas.
R$ 42,00
Se deseja uma xícara mais suculenta, reduza levemente a proporção (1:14,5) e mantenha moagem média para realçar fruta e doçura.
ORIGAMI COFFEE JOZEANE SANTOS 250g
O mesmo perfil frutado, agora em embalagem maior para repetir a receita com consistência.
R$ 100,00
Ideal para quem prefere xícaras delicadas, com finalização limpa e destaque para as notas de maçã.
ORIGAMI COFFEE PEDRO BRÁS 100g
Flor de laranjeira, caju, abacaxi e carambola da Serra da Canastra.
R$ 42,00
Experimente moagens um pouco mais grossas para xícaras más translúcidas e foco nas notas florais e cítricas.
ORIGAMI COFFEE PEDRO BRÁS 250g
O mesmo perfil tropical, agora em quantidade ideal para uso contínuo.
R$ 100,00
Se quiser enfatizar o corpo, reduza a proporção para 1:14,5 e mantenha o tempo total próximo a 3:00 minutos.